Kachetien · Georgisches Weingut

Shaloshvilis Marani
Georgischer Wein

Ein familiengeführtes Weingut in Kachetien, das traditionelle georgische Weinherstellung mit moderner Önologie zu authentischen, regionaltypischen Weinen verbindet.

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Weinberge und Kellerei des Weinguts Shaloshvilis Marani in Kachetien
Familienweingut mit georgischer Weintradition

Die Geschichte von Shaloshvilis Marani

Shaloshvili Cellar ist ein familiengeführtes Weingut in Kachetien, das seit Generationen in einer Hand liegt. Die Verbindung von überliefertem Wissen und kontinuierlicher Weiterentwicklung prägt den Charakter des Betriebs bis heute.

Im Mittelpunkt der Arbeit stehen die heimischen Rebsorten Saperavi, Rkatsiteli, Kisi und Mtsvane, aus denen sowohl traditionelle Qvevri-Weine als auch modern ausgebaute Stile entstehen. Diese Doppelgleisigkeit erlaubt es dem Familienweingut, ein breites Spektrum an Weinliebhaber:innen anzusprechen, ohne die eigene Handschrift zu verlieren.

Familiengeführtes Weingut in Kachetien
Wissen wird seit Generationen innerhalb der Familie weitergegeben
Parallel geführte Qvevri- und moderne Produktionslinie
Fokus auf autochthone georgische Rebsorten
Herkunft & Terroir

Geschichte, Lage und Terroir

Geschichte

Shaloshvili Cellar wird als Familienbetrieb geführt, dessen Wurzeln eng mit der landwirtschaftlichen Tradition Kachetiens verknüpft sind. Über die Generationen wurde das Wissen um Weinbergspflege und Qvevri-Vinifikation innerhalb der Familie weitergegeben — ein Erbe, das heute mit gezielten Investitionen in moderne Kellertechnik ergänzt wird.

Lage

Das Weingut liegt in Kachetien, der größten Weinregion Georgiens, deren Lage im Osten des Landes von einem für den Weinbau idealen kontinentalen Klima profitiert: warme, sonnenreiche Sommer und ausreichend Niederschlag in den entscheidenden Wachstumsphasen.

Weinberge

Die Rebflächen von Shaloshvili Cellar sind über mehrere Parzellen in Kachetien verteilt, was eine gewisse stilistische Vielfalt innerhalb des Sortiments ermöglicht. Bewirtschaftet werden überwiegend autochthone Sorten, deren Erträge bewusst begrenzt gehalten werden, um die Traubenqualität zu maximieren.

Terroir

Die kachetischen Böden rund um den Betrieb bieten eine ausgewogene Mischung aus Nährstoffversorgung und Drainage, während das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten für eine lange, gleichmäßige Reifung sorgt — beste Voraussetzungen für aromadichte Trauben.

Weinregion Kachetien Geschichte des georgischen Weinbaus
Produktionsphilosophie

Wie Shaloshvilis Marani seine Weine herstellt

Als Familienbetrieb legt Shaloshvili Cellar besonderen Wert auf Kontinuität und Sorgfalt in jedem Arbeitsschritt. Die Philosophie lässt sich als bewusste Balance zusammenfassen: so viel Tradition wie möglich bewahren, so viel moderne Präzision wie nötig einsetzen.

Traditionelle Qvevri-Produktion

Ein Teil der Weine reift nach alter georgischer Tradition in unterirdischen Qvevri-Tongefäßen. Handgelesene Trauben vergären hier gemeinsam mit Schalen und Kernen, wodurch komplexe, tanninreiche Weine mit ausgeprägtem regionalem Charakter entstehen — insbesondere bei den Amber Wines aus Rkatsiteli und Kisi.

Moderne Produktionsmethoden

Andere Weine werden temperaturkontrolliert in Edelstahltanks oder Holzfässern ausgebaut, um klar strukturierte, zugänglichere Stile anzubieten. Diese Kombination aus sorgfältiger Weinbergsarbeit, Handlese und schonender Verarbeitung verleiht den Weinen sowohl Eleganz als auch Authentizität.

Qvevri vs. europäische Weinherstellung
Rebsorten & Weinstile

Rebsorten von Shaloshvilis Marani

Saperavi

Kräftige rote Sorte mit dunklen Beerenaromen und robuster Tanninstruktur.

Rkatsiteli

Georgiens meistangebaute Weißweinsorte, vielseitig im Ausbau.

Kisi

Aromatische, seltenere Sorte mit Aromen von Steinobst und Honig.

Mtsvane

Blumig-duftige Weißweinsorte mit feiner Säurestruktur.

Weinstile im Überblick

Das Sortiment umfasst kräftige Saperavi-Rotweine, bernsteinfarbene Qvevri-Weißweine sowie frischere, klassisch ausgebaute Weißweine aus Rkatsiteli und Mtsvane — eine Bandbreite, die den familiären Charakter des Weinguts widerspiegelt.

Alle georgischen Rebsorten im Überblick
Speisenbegleitung

Welches Essen passt zu Shaloshvilis Marani-Wein?

WeinstilEmpfohlene Speisen
SaperaviGegrilltes Fleisch, Schmorgerichte, würzige Eintöpfe
Amber Wine (Kisi/Rkatsiteli)Gereifter Käse, Walnusssauce, georgische Vorspeisenplatten
Mtsvane klassischGeflügel, Fisch, leichte Gemüsegerichte
Georgischer Wein & Essen im Überblick
Einblicke

Weingut Shaloshvilis Marani in Bildern

Sortiment

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Kindzmarauli Rotwein Lieblich 2024 (0,75l) — Georgischer Wein von Shaloshvilis Marani, Rebsorte Saperavi
Shaloshvilis Marani
Kindzmarauli Rotwein Lieblich 2024 (0,75l)
2024 12,0% Vol. 0.75l Saperavi
Kisi-Mtsvane Qvevri Weißwein Trocken 2021 (0,75l) — Georgischer Wein von Shaloshvilis Marani, Rebsorte Kisi - Mtsvane
Shaloshvilis Marani
Kisi-Mtsvane Qvevri Weißwein Trocken 2021 (0,75l)
2021 12,0% Vol. 0.75l Kisi - Mtsvane
Kisi-Mtsvane Weißwein Trocken 2022 (0,75l) — Georgischer Wein von Shaloshvilis Marani, Rebsorte Kisi - Mtsvane
Shaloshvilis Marani
Kisi-Mtsvane Weißwein Trocken 2022 (0,75l)
2022 13,0% Vol. 0.75l Kisi - Mtsvane
Rkatsiteli Qvevri Weisswein Trocken 2017 (0,75l) — Georgischer Wein von Shaloshvilis Marani, Rebsorte Rkatsiteli
Shaloshvilis Marani
Rkatsiteli Qvevri Weisswein Trocken 2017 (0,75l)
2017 12,5% Vol. 0.75l Rkatsiteli
Saperavi Oak Rotwein Trocken 2020 (0,75l) — Georgischer Wein von Shaloshvilis Marani, Rebsorte Saperavi
Shaloshvilis Marani
Saperavi Oak Rotwein Trocken 2020 (0,75l)
2020 13,5% Vol. 0.75l Saperavi
Saperavi Rosewein Trocken 2023 (0,75l) — Georgischer Wein von Shaloshvilis Marani, Rebsorte Saperavi
Shaloshvilis Marani
Saperavi Rosewein Trocken 2023 (0,75l)
2023 12,5% Vol. 0.75l Saperavi
Saperavi Rotwein Trocken 2020 (0,75l) — Georgischer Wein von Shaloshvilis Marani, Rebsorte Saperavi
Shaloshvilis Marani
Saperavi Rotwein Trocken 2020 (0,75l)
2020 13,0% Vol. 0.75l Saperavi
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Häufige Fragen

Häufig gestellte Fragen zu Shaloshvilis Marani

Ist Shaloshvili Cellar ein Familienbetrieb?

Ja, das Weingut wird seit Generationen von derselben Familie in Kachetien geführt.

Welche Weinstile bietet Shaloshvili Cellar an?

Das Sortiment reicht von traditionellen Qvevri-Weinen bis zu modern ausgebauten, klassischen Weißweinen und kräftigem Saperavi.

Wo liegen die Weinberge von Shaloshvili Cellar?

Die Rebflächen befinden sich in mehreren Parzellen in der Weinregion Kachetien.

Was unterscheidet die Qvevri-Weine von Shaloshvili Cellar?

Sie werden traditionell mit Schalen und Kernen im Ton vergoren, was ihnen eine tanninreiche, komplexe Struktur verleiht.

Für welchen Anlass eignen sich die Weine?

Je nach Stil eignen sich die Weine sowohl für den entspannten Alltagsgenuss als auch als Begleitung zu deftigen georgischen Gerichten.

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